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Study of the maize high quality of protein ingestion effects in Nicaragua, in international scientific magazine	Estudio de efectos de la ingesta de maíz de alta calidad de proteína en Nicaragua, en revista científica internacional

Eveling Ortega, Adrián Coulson y Lastenia Ordoñez, estudiantes de la Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, tienen ahora más que nunca un motivo de orgullo. Su estudio 'Efectos de la ingesta de maíz de alta calidad de proteína (QPM, Quality Protein Maize) versus maíz convencional en el crecimiento y la morbilidad de niños nicaragüenses desnutridos de 1 a 5 años de edad', adelantado en un Centro de Desarrollo Infantil en Managua, se convirtió en un artículo científico, aceptado y publicado por la revista internacional Archivos Latinoamericanos de Nutrición (http://www.alanrevista.org/ediciones/2008-4/efectos_maiz_calidad_proteina_qpm_versus_maiz_convencional_crecimientomorbilidad_ninos_nicaraguenses_desnutridos.asp). Su publicación es el resultado de un ensayo clínico doble ciego adelantado en Managua con 48 niños desnutridos de 1 a 5 años, para evaluar el impacto de este maíz de alta calidad de proteína o maíz con el doble de triptófano y lisina que el maíz convencional, en su crecimiento y morbilidad. De acuerdo con sus resultados, tanto para peso como talla, la tendencia de crecimiento fue mayor para el grupo que ingirió maíz QPM. Y algunos datos mostraron una tendencia a menos enfermedades diarreicas e infecciones respiratorias en este grupo. Esta conclusión tiene su importancia dado que, según el Ministerio Agropecuario y Forestal (MAGFOR), en Nicaragua el maíz constituye un alimento básico de la dieta, consumido como tortilla por 79.8% de los hogares, y que, según estimaciones de la FAO, entre los años 2001 y 2003 el maíz y sus productos contribuyeron en un 21% a la energía dietética y en un 20% a la proteína dietética de los nicaragüenses. Los niños en edad pre-escolar son especialmente susceptibles a bajas dietas en calidad y cantidad de proteína. Debido a que necesitan mayores requerimientos tanto para su crecimiento como para combatir enfermedades, una de las alternativas que puede contribuir a mejorar la nutrición en los niños puede ser el uso de variedades de maíz de alta calidad de proteína, como la NB-NUTRINTA, desarrollada por científicos del Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT) y el Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA) utilizando métodos convencionales de fitomejoramiento, no transgénicos, y la cual fue liberada comercialmente en Nicaragua por el INTA en el año 2003. Este artículo y la realización de los análisis fue apoyado por el proyecto AgroSalud, un consorcio internacional financiado por la Agencia Canadiense de Desarrollo Internacional (ACDI) y con sede operativa en el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), Colombia. Para más información contactar a Marlene Rosero Pabón (m.rosero@cgiar.org) (AgroSalud, CIAT) Estudiantes nicaragüenses: ecoa_1@hotmail.com, acoulson24@hotmail.com, lasteniao28@hotmail.com
Fuente: Proyecto AgroSalud (CIAT) 08/05/09 Registrada por: marlen Mas información en: http://www.AgroSalud.org