Pasar al contenido principal

La sal de la vida: el papel fundamental de la diversidad en la finca y en el plato

Inglés

 

El mundo está siendo testigo de importantes cambios en los patrones de la dieta y una amenaza importante para la biodiversidad agrícola. Las implicaciones para la salud humana y la resiliencia de nuestros sistemas alimentarios son de gran alcance. Como muestra este documento, estos dos fenómenos están interconectados. Hace un llamamiento para que se tomen medidas para revertir estas tendencias, a fin de volver a poner la diversidad en nuestros sistemas agrícolas y en nuestros platos y preservarla donde todavía existe. A partir de la revisión de la literatura, la investigación-acción, la innovación y las plataformas de partes interesadas en Indonesia, Uganda, Zambia y Bolivia, el documento explora cómo se ha producido esta situación y sugerencias para enfrentarlo. Su objetivo es informar a los legisladores, a los agricultores y a la sociedad civil que trabajan en estos temas.


Autor del documento: Seth Cook
Institución: IIED and Hivos
IISBN/ISSN: 978-1-78431-589-4
Ir al enlace