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This book collects the findings of a group of scientists and economists who have taken stock of climate change impacts on food and agriculture at global and regional levels over the past two decades.

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La industria agrícola se caracteriza por estar siempre buscando nuevos métodos, variedades o tecnologías que le permitan progresar y mantenerse a la vanguardia en la producción de cultivos.En esa línea los estudios que analizan el impacto que tiene el comportamiento de las plantaciones dependiendo de cómo sean diseñadas, establecidas y gestionad

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Las redes masivas de desagües, tuberías y baldosas que permiten la producción de alimentos en gran parte de las tierras de cultivo más productivas del mundo se deben expandir y reemplazar para satisfacer las demandas de intensificación agrícola y cambio climático.

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Más que cualquier otro aspecto de la crisis climática, es la sobreproducción de dióxido de carbono lo que ha sido demonizado, y con razón. Pero el nitrógeno, y su abundante uso en fertilizantes comerciales, también conduce a la contaminación del aire y al cambio climático. Los problemas son numerosos.

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La leche que no puede comercializarse, debido a que contiene calostro o por provenir de animales que están bajo tratamiento, representa un volumen estimado de 16 millones de litros en Argentina y, en general, se destina a la alimentación de los terneros.