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Lo más leído

FAO
Los precios mundiales de los alimentos cayeron en octubre, lastrados por los productos lácteos, situándose en una media un 27 por ciento por debajo de su máximo histórico alcanzado a principios de 2011.
SAGARPA
El Programa Modernización Sustentable de la Agricultura Tradicional (MasAgro), financiado por el Gobierno de México a través de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), destaca como un referente para Latinoamérica en el tema de seguridad alimentaria.

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SciDev.net
La agricultura, tal como es ejercida hoy –con uso intensivo de pesticidas, por ejemplo– está desestabilizando al planeta: lo deja fuera de los “límites de seguridad” y pone en riesgo la existencia misma de la especie humana.

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Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe
FAO y OPS advierten que el hambre aumentó en seis países, con un incremento de 2,4 millones de personas en la región. Al mismo tiempo, el sobrepeso sigue siendo un problema de salud pública en todos los países de las Américas.

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Triplepundit
Scientists have been arguing for decades over how to best fill the world’s food basket. A new peer-reviewed paper by a researcher at Macalester College, Minn. in fact, is the latest to add weight to the claim that sustainable farming is the planet’s best tool for meeting the demands of a growing global population.

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INTA Argentina
Es una raíz andina con múltiples beneficios que la convierten en un alimento apto para diabéticos. En la Argentina, el INTA Salta y la cooperativa El Sol evalúan su potencial productivo y avanzan en alternativas para su uso. Fue incluido en el Codex Alimentarius.

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