El interés de la AIR radica en la importancia económica y social de esta actividad en América Latina y el Caribe (ALC), representada en más de 1.5 millones de unidades con estas características, que ocupan como mínimo cinco millones de personas, con una importante participación de las mujeres dentro de ellas y en el papel que desempeña en la activación de procesos de desarrollo y en su contribución a disminuir la pobreza rural en el hemisferio.

En ese proceso, el PRODAR ha contribuido con el desarrollo de instrumentos de cooperación e intercambio de experiencias, lecciones y resultados, se ha generado información y se ha contribuido a la construcción de pensamiento y propuestas de investigación, planificación, acción y formulación de políticas. A nivel directo de los emprendimientos empresariales, se ha conseguido el desarrollo de nuevos productos y empaques, el mejoramiento de la eficiencia en procesos productivos y en la disminución de sus efectos sobre el ambiente, el desarrollo de nuevos canales de comercialización y el acceso de de productos a mercados nacionales e internacionales. A nivel institucional se ha mejorado la capacidad de respuesta de las entidades prestadoras de servicios, que han actualizado a su recurso humano y adoptado y apropiado conceptos, metodologías y lecciones producidas por el Programa, se han interrelacionado con pares, nacionales e internacionales y se han acercado a los demandantes directos de su oferta.
(Agroindustrias Rurales Dinamizadoras del Desarrollo Territorial. PRODAR Propuesta Fase 2004-2005)