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Pérdida de Alimentos

Aplicación de la Metodología de Evaluación de Cadenas Agroalimentarias en Amaranto: El caso de Tamale, Ghana

Título traducido: Commodity Systems Assessment Methodology of Postharvest Losses in Vegetable Amaranths: The Case of Tamale, Ghana
Autor: Mildred Osei-Kwarteng, Joseph Patrick Gweyi-Onyango and Gustav Komla Mahunu
Año de publicación: 2017
Idioma: English

Subido en: Observatorio Seguridad Alimentaria

Prácticas de manejo poscosecha a pequeña escala: Manual para cultivos hortícolas (5ª edición)

Título traducido: Small-Scale Postharvest Handling Practices: A Manual for Horticultural Crops (5th Edition)
Autor: Kitinoja, K and Kader, A
Año de publicación: 2015
Idioma: English

Subido en: Observatorio Seguridad Alimentaria

Metodología de evaluación de cadenas agroalimentarias para la identificación de problemas y proyectos

Título traducido: Commodity Systems Assessment Methodology for Value Chain Problem and Project Identification
Autor: La Gra, J; Kitinoja, L; Alpízar K.
Año de publicación: 2016
Idioma: Spanish

Subido en: Observatorio Seguridad Alimentaria

Metodología de evaluación de cadenas agroalimentarias para la identificación de problemas y proyectos (en inglés)

Título traducido: Commodity Systems Assessment Methodology for Value Chain Problem and Project Identification
Autor: La Gra, J; Kitinoja, L; Alpízar K.
Año de publicación: 2016
Idioma: English

Subido en: Observatorio Seguridad Alimentaria

Capacitación de los capacitadores y especialistas de extensión en poscosecha: Prácticas de manejo poscosecha a pequeña escala y tecnologías mejoradas para reducir las pérdidas de alimentos

Título traducido: Training of Postharvest Trainers and Extension Specialists: Small-scale Postharvest Handling Practices and Improved Technologies for Reducing Food Losses
Autor: Lisa Kitinoja
Año de publicación: 2016
Idioma: English

Subido en: Observatorio Seguridad Alimentaria

Síntesis Foro Virtual "Disminución de las pérdidas y desperdicio de alimentos: Nociones básicas para manejo poscosecha y las experiencias en el Banco de Alimentos de Perú"

Título traducido: Synthesis Virtual Forum "Food loss and waste reduction:Basics of postharvest handling and experience in the Food Bank of Peru
Autor: IICA
Año de publicación: 2016
Idioma: Spanish

Subido en: Observatorio Seguridad Alimentaria

Reducción de pérdida de alimentos a nivel de finca en los países miembros de OIC

Título traducido: Reducing On-Farm Food Losses In the OIC Member Countries
Autor: World Food Logistics Organization and The Postharvest Education Foundation
Año de publicación: 2016
Idioma: English

Subido en: Observatorio Seguridad Alimentaria

Estándar para el conteo de pérdida y desperdicio de alimentos y su informe

Título traducido: Food loss and waste accounting and reporting standard
Autor: WRI, CGF, FAO, FUSIONS, UNEP, WRAP, WBCSD
Año de publicación: 2016
Idioma: English

Subido en: Observatorio Seguridad Alimentaria

¿Expirado? Desperdicio de alimentos en los Estados unidos

Título traducido: Expired? Food waste in America
Autor: The Harvard Food Law and Policy Clinic (FLPC) and Racing Horse Productions
Año de publicación: 2016
Idioma: English

Subido en: Observatorio Seguridad Alimentaria

Pérdidas y Desperdicios de Alimentos en América Latina y el Caribe

Título traducido: Food Loss and Waste in Latin America and the Caribbean
Autor: FAO
Año de publicación: 2016
Idioma: Spanish

Subido en: Observatorio Seguridad Alimentaria

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América Latina y el Caribe impulsa un código internacional de conducta para prevenir y reducir las pérdidas y desperdicios de alimentos

Título traducido: Latin America and the Caribbean promotes an international code of conduct to prevent and reduce food losses and waste
Fuente: FAO
Fecha noticia: 09/06/2017
Resumen: Países de América Latina y el Caribe anunciaron su interés de impulsar un código internacional de conducta que oriente al mundo en la prevención y reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos....

La nueva tendencia en la producción de alimentos

Título traducido: The hot new trend in food is literal garbage
Fuente: Washington Post
Fecha noticia: 19/04/2017
Resumen: In the past three years, there’s been an explosion in the number of start-ups making products from food waste, according to a new industry census by the nonprofit coalition ReFED....

Antigua y Barbuda: Donación de cajas múltiples ayudará a mejorar la calidad poscosecha en la agricultura

Título traducido: Antigua and Barbuda: Donation of multi-crates will help improve the quality of post harvesting in agriculture
Fuente: IICA
Fecha noticia: 09/03/2017
Resumen: Members of the Team Fresh Produce Limited Cooperative (TFPC), a producers’ group that is the local arm of the Caribbean Farmers Network (CaFAN), and Smart Farmers’ Cooperative, received 850 multi-crates to facilitate their post-harvest activities, thanks to an initiative executed by the Inter-Ameri...

La quinta parte de los alimentos se pierde por sobreconsumo y desperdicio

Título traducido: Fifth of world's food lost to over-eating and waste, study finds
Fuente: Science News
Fecha noticia: 21/02/2017
Resumen: Almost 20 per cent of the food made available to consumers is lost through over-eating or waste, a study suggests. The world population consumes around 10 per cent more food than it needs, while almost nine per cent is thrown away or left to spoil, researchers say....

Primera Conferencia y Competencia de Innovación para la Reducción de Pérdidas de Poscosecha en África

Título traducido: Africa’s First Postharvest Loss Reduction Innovation Conference and Competition
Fuente: Food Tank
Fecha noticia: 01/02/2017
Resumen: Farmers, academics, entrepreneurs, and policymakers will gather at the Safari Park Hotel in Nairobi, Kenya, from March 28 to 31, 2017, for a conference on Reducing Postharvest Food Losses: Sustainable Solutions for Africa. ...

En la lucha mundial contra el hambre también hay que combatir la pérdida de alimentos

Título traducido: To fight world hunger, we must also battle food losses
Fuente: IICA
Fecha noticia: 19/01/2017
Resumen: El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) presenta la Metodología de evaluación de cadenas agroalimentarias (MECA), una herramienta que permite evaluar los componentes de las cadenas agroalimentarias, reconocer las deficiencias e identificar los medios para resolverlas....

Argentina: Se afianza el compromiso social, institucional y empresarial frente a la pérdida y desperdicio de alimentos

Título traducido: Argentina: Social, institutional and corporate commitment against food loss and waste
Fuente: Ministerio de Agroindustria
Fecha noticia: 22/09/2016
Resumen: El Ministerio de Agroindustria de Argentina, a través del secretario de Agregado de Valor, Néstor Roulet, firmó junto a representantes de más de 40 entidades, cámaras e instituciones Cartas de Adhesión al Programa Nacional de Reducción de Pérdida y Desperdicio de Alimentos. ...

Un tercio de los alimentos producidos en el mundo se desperdicia

Título traducido: A third of the food produced worldwide is wasted
Fuente: IICA
Fecha noticia: 21/09/2016
Resumen: Se calcula que para el año 2050, el mundo estará habitado por 9 mil millones de personas, lo que obligará a aumentar la producción de alimentos en un 60% para cubrir la demanda alimentaria. Sin embargo, la tercera parte de los alimentos que se producen a nivel mundial se desperdicia, provocando pér...

En México se desperdicia alimento para 7 millones de personas

Título traducido: Mexico wasted food for 7 million people
Fuente: 24horas
Fecha noticia: 20/09/2016
Resumen: En México se desperdicia 37% de los alimentos, lo que equivale a productos que podrían llegar a siete millones de personas en pobreza alimentaria....

PROCINORTE presentará método no destructivo para detectar la madurez de la cosecha en el 4° Congreso del Aguacate Jalisco 2016

Título traducido: PROCINORTE will present a non-destructive method of detecting avocado maturity during the 4th Avocado Congress in Mexico
Fuente: IICA
Fecha noticia: 22/08/2016
Resumen: Disminuir las pérdidas económicas derivadas del método tradicional para comprobar cuándo cosechar los aguacates podrá ser posible con la implementación de un sistema no destructivo para determinar la madurez de la cosecha en el árbol....

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Agroenlace: Metodología MECA, una herramienta para reducir la pérdida de alimentos

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Resumen:

 La metodología MECA permite detectar las debilidades en las cadenas agroalimentarias que llevan a la pérdida de alimentos y plantear soluciones adecuadas. Conocemos sus características y alcances, así...

En el sistema desde: 19/06/2017


Further with Food

Ver enlace

Resumen:

 Further With Food is the website to find and share information and tools dedicated to reducing food loss and waste in the United States. This site provides a broad spectrum of users – from experts to novices – with high-quality information and proven solutions to reduce food los...

En el sistema desde: 15/02/2017


The Postharvest Education Foundation

Ver enlace

Resumen:

The Postharvest Education Foundation’s mission is to provide innovative programs that motivate and empower people to reduce food losses and waste.

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En el sistema desde: 10/01/2017

Agroenlace: Pérdida y desperdicio de alimentos, una realidad a superar

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Resumen:

En América Latina 348 mil toneladas de alimentos terminan en la basura cada año. Estas pérdidas y desperdicios se producen en todos los componentes del sistema agroalimentario, desde el campo hasta la m...

En el sistema desde: 26/10/2016


Embrapa: Perdas e desperdício de alimentos

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Resumen:

Para contribuir com as discussões e estudos sobre produção e consumo sustentáveis de alimentos, a Empresa Brasileira de pesquisa Agropecuária (Embrapa) lançou, como parte das ações do Dia Mundial da Alimentaçã...

En el sistema desde: 26/10/2016


Love food hate waste

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Resumen:

The website provides information about how to save money by throwing away less food.

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En el sistema desde: 23/05/2016

POSTHARVEST LOSS: HOW TO USE A SOLAR GRAIN DRYER

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Resumen:

This animation will teach you how to use a solar grain dryer. We explain basic operating procedures of the machine. 

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En el sistema desde: 18/03/2016

POSTHARVEST LOSS: HOW TO BUILD A SOLAR GRAIN DRYER

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Resumen:

This animation  teachs you how to build a low cost high velocity solar grain dryer. Drying grain is important because it reduces the chance for mold growth in the grain, which will increase its storage life as well as ensuring that it will sell at a higher price. 

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En el sistema desde: 18/03/2016

ReFED

Ver enlace

Resumen:

 ReFED is a collaboration of over 30 business, nonprofit, foundation, and government leaders committed to reducing United States food waste in the United States. ReFED seeks to unlock new philanthropic and investment capital, along with technology, business, and policy innovation, which is p...

En el sistema desde: 14/03/2016


Taller de formación de capacidades en metodología orientada a la disminución de pérdidas de alimentos en cadenas de valor

Ver enlace

Resumen:

El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) en noviembre 2015 desarrolló el “Taller de formación de capacidades en metodología orientada a la disminución de pérdidas de alimentos...

En el sistema desde: 26/02/2016


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El IICA pone a disposición de los interesados este instrumento para compartir información procedente de diferentes fuentes.
Los contenidos del Observatorio de Seguridad Alimentaria no implican recomendación ni aval por parte del IICA y son responsabilidad exclusiva de las fuentes originales.